Recetas de "buen provecho"

Ensaladilla con sobras de judías verdes

Número de Comensales: 2 personas.

Si has cenado la noche anterior unas judías verdes cocidas con patatas, puedes utilizar ese excedente  para hacer una ensaladilla. Para completar la ensaladilla, a los dos ingredientes mencionados antes le añaden huevo cocido, atún en aceite, olivas, pepinillos, alcaparras, anchoas, lechuga y mayonesa.

Ingredientes:

- judías verdes con patatas de la noche anterior

- 2 huevos cocidos

- 1 lata de atún en aceite

- una bolsita de olivas

- 4 pepinillos

- alcaparras

- 1 lata de anchoas

- media lechuga

- mayonesa al gusto.

Fuente: cocina.facilisimo.com